Snabb filé
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Färsk skinka eller picnicbog funkar också bra. Kyckling blir inte heller tokigt. Kolla bara att den är ordentligt genomstekt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 dlris
-
3 mskolja, 1+2, se tillagning
-
500 gfläskfilé(er)
-
20 cmpurjolök(ar)
-
1 tskpaprikapulver
-
1 tskspiskummin, malen
-
1/2 tärninghönsbuljong, eller 2 tsk flaskfond
-
2 mskyoghurt, naturell
-
3 mskpersilja
-
1 stlimefrukter, i klyftor, till servering
-
haricots verts, frysta eller färska, hackade
-
salt
-
peppar
-
2.5 dlvatten
Annons
Gör så här
-
1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
-
2. Koka upp vatten och gör buljong på tärningen/flaskfonden. Låt stå.
-
3. Skär fläskfilén i strimlor, som munsbitar ungefär.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ansa och spola ren purjon från sand och jord. Skiva mycket tunt.
-
5. Bryn köttet i 1 msk av oljan i en het stekpanna eller stekgryta. Skopa upp på en tallrik och torka ren pannan.
-
6. Fräs paprikapulvret, spiskumminen och purjon i de resterande 2 msk olja på medelvärme i 1 minut.
-
7. Häll i buljongen och rör om. Koka upp och småputtra i ett par minuter.
-
8. I med haricots vertsen och fortsätt puttrandet någon minut. Lägg sedan i köttet igen och värm ytterligare 1 minut.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Ta stekpannan/grytan av värmen och rör ner yoghurten.
-
10. Hacka persiljan och strö över. Servera med riset och limeklyftor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
