Sojabönsbiffar med wasabikräm
Betyg: 4.6 av 5
5 röster
1 tim
Medel
Recept av
Herman Rasmuson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Proteinrika gröna biffar. Servera gärna med kokt bulgur.
Foto Magnus Skoglöf
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
50 gMajs, förkokt
-
1 msksmör
-
1 mskolivolja
-
1 stpurjolök(ar), liten, fint skuren
-
200 gedamamebönor, el. kokta kikärter, grovhackade
-
4 stpotatis(ar)
-
75 ggetost, smulad
-
1/2 dlpersilja, finskuren
-
1 stägg
Wasabicrème
-
2 dlcrème fraîche
-
1 tskwasabi
-
1 mskgari, (inlagd ingefära) fint strimlad
-
1 nypasalt
Annons
Gör så här
-
1. Vispa crème fraiche luftigt och blanda med övriga ingredienser till såsen. Ställ i kylen.
-
2. Stek majsen i smör och olja i en stekpanna på hög värme tills den är gyllenbrun.
-
3. Tillsätt purjolök och stek den mjuk. Lägg i sojabönorna och stek ett par minuter. Låt svalna.
-
4. Finriv potatisen direkt ner i sojabönssmeten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tillsätt getost, persilja och ägg.
-
6. Gör små biffar av smeten och stek dem i en stekpanna med smör 10–15 minuter tills de är gyllenbruna på båda sidor. Servera biffarna med wasbikrämen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.6 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
