Sojaköttsgryta med doft av kanel, serverad med saffransris och spenat och myntayoghurt
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons
Det här är ett försök att laga till en rätt som jag åt på en persisk restaurang för ett tag sedan. Måtten är ungefärliga. Det är ju en gryta, så ha i vad du känner för och smaka av vartefter.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Gryta
-
1 stgul lök(ar), stor
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 burkkrossade tomater
-
1 handfullharicots verts
-
1 tskgurkmeja
-
1 nypamynta
-
2 stlagerblad
-
1 msktomatpuré, koncentrerad
-
1.5 dlsojakött, torkat, i bitar
-
2 tärningbuljong, vegetabilisk utan salt, socker och jäst är alltid att föredra
-
1 tsksambal oelek, 1-2 tsk. Eller en liten chilifrukt, urkärnad
-
kanel, gärna kanelstänger
-
salt
-
peppar
Spenat och myntayoghurt
-
spenat, färsk
-
1/2 burkarSojayoghurt, yofu
-
1 klyftavitlök
Saffransris
-
1 dlbasmatisris
-
saffran, efter smak
Annons
Gör så här
-
1. Förbered sojaköttet enligt förpackningen (oftast koka upp i lättsaltat vatten, låt koka i ca 15-20 min, sila av vattnet och pressa ur vatten ur köttet).
-
2. Hacka och stek lök och vitlök.
-
3. Tillsätt på krossade tomater, blanda ner tomatpurén och häll på lika mycket vatten som tomater.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt kryddorna, även sambal oelek och lagerblad. Det ska vara rikligt med kanel.
-
5. Blanda ner sojaköttet.
-
6. Låt stå och puttra i ungefär 20 min.
-
7. Lägg i haricots verts mot slutet av koktiden.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Hacka spenaten, blanda med pressad vitlök, mynta och yoghurt.
-
9. Servera grytan med yoghurtsåsen och saffransris som du gör genom att koka basmatiris och rör ner lite safran. Du kan också se recept på tasteline.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
