Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 mskmatlagningsyoghurt
-
2 ströd paprika
-
8 ströda lökar
-
8 stsalladslök(ar)
-
8 stRättika
-
1 mskolivolja
-
1 msksoja, Kikkoman
-
1 mskmushroom soy
-
1 tskSherry
-
1 tskkoriander
-
1 tskspiskummin
-
1 tskingefära
-
1 mskhonung, flytande
-
1 tsksichuanpeppar
-
1 krmstjärnanis
-
1 tsksambal oelek
-
150 gmajskorn
-
1 msksmör
-
2 mskvitt vin
-
1 stvitlöksklyfta(or), hackad
-
2 dlhönsbuljong
-
1 dlvispgrädde
-
500 gmandelpotatis
-
700 gtuppbröst
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 150 grader. Blanda soja kikkoman, mushroom soy, sherry, koriander, spiskummin, ingefära, honung, sichuanpeppar, stjärnanis och sambal oelek.
-
2. Detta är sojalacket som ska kokas upp och stå och dra över natten. Silas innan användning.
-
3. Tuppbröstet steker vi i 150 grader till en innertemperatur av 65 grader så att det inte blir torrt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Det kan göras i god tid. Vid serveringen bryns bröstet i het panna i sojalacket där det får puttra och får då fin färg och god smak.
-
5. Mandelpotatisen delas i halvor och får rosta i ugnen. När de är halvklara, lägg dit paprika, rödlök och skalade små rättikor.
-
6. Stek vidare tills potatisen och grönsakerna är mjuka.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Fräs majs och smör med hackad vitlök. Slå på vinet och låt koka ihop. Späd med buljong och grädde.
-
8. Koka i tio minuter. Mixa och sila såsen. Vispa i yoghurten vid serveringen. Dra av skinnet på paprikan och arrangera rätten snyggt på fatet.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
