Ekologisk spaghetti bolognese
Betyg: 4.42 av 5
26 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Underbart enkel bolognese, som faller både små och stora gäster i smaken (om du pillar bort oliverna först). Servera med nykokt pasta och massor av riven ost.
Foto: Sofia Törnqvist
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Bolognese
-
1 stgul lök
-
2 klyftorvitlök
-
250 gkörsbärstomater
-
1 mskolivolja
-
500 gnötfärs
-
1 tsktorkad timjan
-
1 tsktorkad basilika
-
2 krmchiliflakes
-
2 msktomatpuré
-
2 tskrödvinsvinäger
-
2 dlvatten
-
1 mskgrönsaksbuljong
-
120 gsvarta oliver, kärnfria
-
1 stcitron(er)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
Tillbehör
-
400 gspaghetti
-
1/2 krukorfärsk persilja
-
50 gparmesanost
Annons
Gör så här
Tillbehör:
-
1. Koka upp vatten till pastan.
Bolognese:
-
2. Skala och finhacka lök och vitlök och halvera cocktailtomaterna.
-
3. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn färs och lök så att färsen blir genomstekt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Krydda med timjan, basilika och chiliflakes och fräs ihop.
-
5. Tillsätt tomatpuré, vinäger, vatten, buljong, oliver och tomater. Låt puttra ihop 5-10 min.
Tillbehör:
-
6. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
-
7. Skölj och finhacka persilja och riv osten.
-
Fortsättning efter annonsen
Bolognese:
-
8. Smaka av köttfärssåsen med skal från 1 citron, 1 msk citronsaft samt salt och peppar efter smak.
-
9. Strö över persilja och servera med pasta och riven ost.
Näringsvärde per portion
fett
22
g
protein
41
g
kolhydrater
58
g
energivärde
605
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.42 av 5 (26 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
