Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Kyckling
-
4 stkycklingfilé(er)
-
3 msksweet chilisås
-
1 klyftavitlök
Soppa
-
3 stportabellosvampar
-
1 stpurjolök(ar), liten
-
1/2 dlkoriander, färsk, plockad
-
5 cmgalangalrot, elelr ingefära
-
1 stjälkcitrongräs
-
5 dlvatten
-
2 tärningkycklingbuljong
-
5 stlimeblad
-
1.5 mskcurrypasta, grön
-
4 dlkokosmjölk, lätt
-
1 mskfisksås
-
1 stlimefrukter, saften
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 150 grader.
-
2. Blanda sweetchilisåsen och den rivna vitlöken. Lägg kycklingfiléerna på oljad plåt och pensla på sweetchiliblandningen.
-
3. Baka filéerna i ugnen på 150 grader i ca 20 minuter.
-
4. Skiva svampen och purjolöken i mindre bitar. Låt fräsa i en gryta tillsammans med koriandern. Skala och skiva galangaroten (eller ingefäran) och lägg därefter ner den i grytan.
-
5. Stampa citrongräset med ett knivskaft och låt alltihop fräsa i grytan. Häll på vattnet och smula ner kycklingbuljongtärningarna. Tillsätt limebladen och den gröna currypastan. Låt småkoka i 10 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillsätt kokosmjölken och smaka av med fisksåsen, limesaften, salt och peppar.
-
7. Skär de ugnsbakade kycklingfiléerna i mindre bitar och lägg dem i djupa soppskålar. Häll på soppan och servera!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
