Soppa på sötpotatis och varma snittar

Name: Soppa på sötpotatis och varma snittar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: gul lök(ar); formbröd; margarin; Skinka; sötpotatis(ar); senap; potatis(ar); tomat; grönsaksbuljong; purjolök(ar); salt; ost; bladpersilja

0 röster

30 min

Medel

Från

Viktklubb

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

100 g

gul lök(ar), finhackad
1 msk

margarin
400 g

sötpotatis(ar), i bitar
600 g

potatis(ar), i bitar
1.5 l

grönsaksbuljong
salt
1 msk

bladpersilja, finhackad

Snittar

4 skivor

formbröd, halvgrovt
4 skivor

Skinka, rökt
2 tsk

senap, fransk
200 g

tomat, i skivor
2 msk

purjolök(ar), finhackad
60 g

ost, riven 17%-ig

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Fräs löken i margarin i en gryta. Tillsätt all potatis och buljong och låt det koka under lock tills potatisen är mjuk, ca 20-30 minuter.
Klar

2. Kör soppan slät med hjälp av en mixerstav eller en matberedare. Krydda med salt och persilja.
Klar

3. Snittar: Lägg skinkan ovanpå brödskivorna. Bred på senap. Toppa med tomatskivor, lök och ost. Gratinera i 250 grader i 5-10 minuter.
Annons