Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stmorot
-
1 stpalsternacka(or)
-
2 stpotatis(ar)
-
1 bitrotselleri
-
1 stgul lök(ar), eller purjolök
-
1 klyftavitlök
-
7.5 dlvatten, ev mer
-
2 tärninggrönsaksbuljong
-
2 sttomat, skållande, urkärnade och finhackade
-
salt
-
svartpeppar
-
örter, efter eget tycke
Ostklimp
-
2 stägg
-
3 mskmjölk
-
2 dlvetemjöl, eller dinkelmjöl
-
1 dlost, riven, lagrad
-
salt
Annons
Gör så här
-
1. Riv rotsakerna grovt på rivjärn eller i matberedare. Hacka löken. Fräs tillsammans med vitlök i en gryta.
-
2. Slå över vatten och tillsätt buljong. Låt koka ca 5-10 min. Gör under tiden klimpen.
-
3. Blanda alla ingredienserna till klimpen utom osten i en skål. Rör tills smeten blir smidig med gaffel. Smeten ska kännas elastisk, då är det rätt konsistens. Rör i osten och smaka av med salt. Det ska bli en ganska salt smet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Koka upp en stor kastrull med 1 l vatten och köttbuljongtärning. Klicka i klimpsmeten med tesked. Efter en liten stund får man röra med sked i botten för klimpen brukar fastna. När den flyter upp till ytan är den klar.
-
5. Häll i klimpen i ett durkslag och lägg i soppan tillsammans med de hackade tomaterna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.33 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
