Mörk chokladmousse med licor 43

Gör så här

1. Klar
   1. OBS! Provade göra moussen med choklad med högre andel kakao och det blev inte bra! Moussen blev ej mjuk och len utan klumpade ihop sig!
2. Klar
   2. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret och vispa tills äggvitan är vit, blank och styv.
3. Klar
   3. Smält chokladen i en kastrull över vattenbad.
4. Klar
   4. Vispa ihop äggulor och kaffe i en bunke över vattenbad på svag värme till en tjock smet.
5. Klar
   5. Rör ner den smälta chokladen. Vänd sist försiktigt ner äggvitevispet.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Fördela i 6 portionsformar och ställ svalt att stelna i minst 6 timmar eller över natten.
8. Klar
   7. Vid servering slås 1-1½ msk licor 43 över moussen. MUMS!