Späd spenat, halstrad mango, sesamfrön och stekt tofu
Betyg: 5 av 5
1 röst
30 min
Medel
Annons
Spenat, ingefära och sesamfrön - denna härliga rätt ger juliga smaker! Tofu steks gyllenbrun och serveras med vacker spenat. Denna rätt passar utmärkt som julmat!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
-
300 gTofu
-
1 msktamari
-
2 mskolivolja
-
1 msksesamfrö
-
1 stmangos
-
250 gspenat, späd
-
1/2 ströda lökar
-
havssalt
-
svartpeppar
-
1 mskfarinsocker
-
1 mskingefärsdricka, konc
-
2 cmingefära, hel
-
tabasco
Annons
Gör så här
-
1. Värm 1 msk olivolja i en stekpanna. Lägg i tofu och sesamfrön och stek tills tofun är gyllenbrun, knaprig och täckt av sesamfrön. Ta upp skivorna och häll över eventuellt återstående frön.
-
2. Värm resten av olivoljan i samma stekpanna. Lägg i mangon och fräs skivorna hastigt så att de blir mörka och lätt karamelliserade.
-
3. Låt spenaten slaka i en het kastrull och pressa ut överskottvätskan. Tillsätt löken men spara lite till garnering. Krydda med salt och peppar och en skvätt olja. Håll allt varmt medan du gör dressingen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Dressing: Slå koncentrerad ingefärsdricka och farinsockret i samma stekpanna som du använde till tofun och mangon. Värm tills sockret är helt upplöst och vätskan börjar bubbla (det tar bara någon minut. Rör hastigt ned den pressade ingefärssaften och tabascon. Lyft av stekpannan.
-
5. Fördela spenaten på två tallrikar. Lägg först på magoskivorna och sedan tofun med sitt sesamtäcke. Häll över dressingen och servera.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
