Spaghetti med grön ärtpesto och korvfräs
Betyg: 4.5 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Det här är en snabblagad rätt som är perfekt att laga en dag när middagen behöver stå extra snabbt på bordet. Tina gärna ärtorna och sojabönorna i kylen under natten.
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Korvfräs
-
1/2 stblomkålshuvud(en)
-
2 klyftorvitlök
-
500 gbratwurst
-
1 mskolivolja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Ärtpesto
-
50 ggrana padano
-
1/2 krukorfärsk persilja
-
250 gSojabönor
-
150 ggröna ärtor
-
1/2 stcitron(er)
-
4 mskolivolja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
500 gspaghetti
-
25 ggrana padano
Annons
Gör så här
Korvfräs
-
1. Skölj och dela blomkålen i mindre buketter.
-
2. Skala och skiva vitlöken och skär korven i slantar.
-
3. Hetta upp olja i en panna och stek blomkål, vitlök och korvskivor på medelhög värme ca 5-7 min. Vänd runt då och då. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör
-
4. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Ärtpesto
-
5. Riv osten grovt på ett rivjärn.
-
6. Skölj persiljan.
-
7. Mixa samman sojabönor, ärtor, riven ost, persilja, skal- och saft från citronen samt olivolja med hjälp av en stavmixer eller i en matberedare. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör
-
8. Sila av pastavattnet och blanda pastan med ärtpeston.
-
9. Lägg upp pastan på tallrikar och toppa med korvfräset och riv över lite extra ost.
Näringsvärde per portion
fett
34
g
protein
32
g
kolhydrater
69
g
energivärde
722
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.5 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
