Sparris- och potatischipssallad med löjromscrème fraiche

Gör så här

1. Klar
   1. Blanchera sparrisen, doppa den i kallt vatten och ställ åt sidan så länge.
2. Klar
   2. Skiva potatisen tunt, helst med mandolin. Torka dem torra med papper.
3. Klar
   3. Värm oljan i en vid kastrull.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Lägg i en bit bröd, när det börjar bli gyllenbrunt har oljan lagom temperatur.
6. Klar
   5. Lägg i två skivor potatis i taget och fritera tills de får fin färg. Lägg upp på hushållspapper att rinna av. Fortsätt tills alla är chips är färdigfriterade.
7. Klar
   6. Vänd ihop crème fraiche, rödlök och löjrom med lite salt och peppar.
8. Klar
   7. Skiva den blancherade sparrisen på längden med en mandolin.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Arrangera sparrisen och solrosskotten på ett fat.
11. Klar
    9. Lägg de nyfriterade chipsen ovanpå och klicka på löjromscrème fraiche. Toppa med lite extra rödlök och de rostade pinjenötterna.