Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 glaxfilé
-
5 stgrön sparris
-
peppar
-
6 stparmaskinka
-
salt
Röd pesto
-
10 stsoltorkade tomater
-
1/2 krukorbasilika
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
50 gpinjenötter
-
1 dlparmesanost
-
peppar
-
salt
-
1 dlolja
Broccolisallad
-
1 stbroccolistånd
-
4 stkvisttomater
-
2 mskolivolja
-
1 mskbalsamvinäger
-
peppar
-
salt
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg alla ingredienserna till peston i en matberedare eller använd en mixer. Mixa till en jämn pesto och smaksätt med salt och peppar.
-
2. Koka sparris i lättsaltat vatten i 2 minuter. Skär ett snitt längs laxen och banka försiktigt ut laxfilén så att den blir så platt som möjligt.
-
3. Bred ett lager med röd pesto över laxen. Fördela sparrisen över och rulla ihop laxfiléen. Linda in laxfilén i parmaskinka och fäst med tandpetare om det behövs.
-
4. Lägg filén på en ugnsfast form och ugnsbaka i ugnen i ca: 15 - 20 minuter.
-
5. Skär broccoli i buketter och koka i lättsaltat vatten i 1 minut. Hacka tomater och lägg i en skål tillsammans med broccoli.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Häll på olivolja och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.
-
7. Skiva upp laxen och servera med broccolisalladen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
