Hem / Recept / Spenat och cheddarpaj med knaperstekt bacon och melonsallad

Spenat och cheddarpaj med knaperstekt bacon och melonsallad

Betyg: 4 av 5
6 röster
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Pajdeg

  • 2 dl
    vetemjöl
  • 1 dl
    grahamsmjöl
  • 125 g
    smör
  • 1/2 dl
    vatten, kallt

Fyllning

  • 200 g
    bacon, i strimlor
  • 200 g
    babyspenat, fräst i lite olja
  • 3 dl
    cheddarost
  • 3 st
    ägg
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 1 dl
    mjölk
  • salt
  • peppar, från kvarn

Melonsallad

  • 1/2 st
    vattenmelon(er), skuren i mindre bitar
  • 1 huvud
    romansallad, i strimlor
  • 1 dl
    gräddfil
  • 50 g
    valnötskärnor, hackade och rostade
  • salt
  • peppar, från kvarn
Annons

Gör så här

  1. 1. Pajdeg: kör mjöl och smör i matberedare till en grynig massa.
  2. 2. Tillsätt vatten och kör till en deg. Låt den vila i kylen en halvtimme.
  3. 3. Kavla eller kläm ut degen i en pajform (24 centimeter i diameter).
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Förgrädda skalet tills det fått lite färg, ca 15 minuter.
  6. 5. Fyllning: stek baconet knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper.
  7. 6. Vispa ihop ägg, grädde och mjölk. Smaka av med salt och peppar.
  8. 7. Fördela baconet, spenaten och ost i pajskalet och slå över äggstanningen.
  9. 8. Grädda pajen i 200 grader varm ugn ca 40 minuter tills äggstanningen stelnat och fått vacker färg.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Servera med melonsallad: blanda gräddfil med salt, peppar och valnötskärnorna.
  12. 10. Rör i hop med melon och vänd försiktigt ned salladen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom