Spenatcarbonara med bönpasta
Betyg: 4.01 av 5
79 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Annons
Vegovariant av den klassiska rätten Pasta Carbonara. Bönpastan är gjord på sojabönor.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
300 gbönpasta, spaghetti från Risenta
-
1/2 stgul lök(ar)
-
3 klyftorvitlök
-
1 msksmör
-
300 gfryst bladspenat
-
8 stchampinjoner
-
2 dlparmesan, riven
-
4 stäggula(or)
-
stsvartpeppar, nymalen
Annons
Gör så här
-
1. Hacka lök och vitlök. Skiva champinjonerna fint. Fräs lök och vitlök mjuk och gyllengul i smör och häll upp på ett fat.
-
2. Lägg i lite mer smör i stekpannan och stek champinjonerna så att de får lite färg. Häll i lökhacket i pannan och tillsätt även spenaten och rör runt. Låt fräsa någon minut.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
-
4. Rör ihop äggulor med parmesan. Blanda snabbt ner detta i kastrullen med nykokt bönpasta. Tillsätt spenat och lökhacket och rör runt. Garnera med parmesan och svartpeppar.
Hitta inspiration bland Tastelines alla recept på pasta carbonara!
Näringsvärde per portion
fett
16
g
protein
23.3
g
kolhydrater
49
g
energivärde
441.6
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.01 av 5 (79 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
