Spenatsoppa
Betyg: 0 av 5
0 röster
25 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Ört- och vitlökskryddad färskost är också gott i soppan (du kanske undrar vart ägghalvorna tagit vägen, man brukar ju ha det i spenatsoppa. De har jag avsiktligen glömt, för kokt ägg är bland det värsta jag vet). Tycker du att soppan blir för tunn så vispa ner en redning av 1 tsk mjöl och 1 tsk smör hopknådat till en kula. 1 dl crème fraiche fungerar det med. Du kan byta ut spenaten mot nässlor om det är säsong.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gspenat, fryst hackad
-
2 tärninggrönsaksbuljong
-
1/2 stlök, styck
-
100 gGrevéost, riven ost, , gouda, västerbotten eller liknande
-
4 skivorformbröd
-
1 msksmör
-
salt
-
peppar
-
tomat, tomatsallad, att servera med
Annons
Gör så här
-
1. Sätt på en kastrull med 1 l vatten och buljongtärningarna. Skala och hacka löken.
-
2. Skär formbrödet i tärningar.
-
3. Stek löken i smöret. Den ska bara bli blank inte brynt. Stek sedan brödtärningarna i samma panna. De ska bli lite brynta.
-
4. Lägg spenaten och löken i buljongen när den kokar. Rör om då och då tills spenaten blivit varm.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Smaka av spenatsoppan med salt och peppar.
-
6. Servera soppan med riven ost och brödtärningar att strö i. Komplettera med tomatsallad, bröd och rökt skinka eller annat pålägg om hungern är svår.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
