Spenatvåfflor med räksallad
Betyg: 3.75 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av
Ingrid Eriksson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Foto: Karin Grip
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
100 gbladspenat, tinad
-
50 gsmör
-
1.25 dldinkelmjöl, siktat
-
1/2 tskbakpulver
-
1 krmsalt
-
1.5 dlmjölk
-
1 stägg
Räksallad
-
400 gräkor
-
2 stägg, hårdkokta skalade
-
2 mskgräslök, hackad
-
2 mskmajonnäs
-
2 mskcrème fraîche
-
salt
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Börja med räksalladen. Skala räkorna och plocka undan 16–20 räkor till dekoration. Hacka resten ganska grovt.
-
2. Hacka äggen. Blanda räkor, ägg och gräslök med majonnäs och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
-
3. Pressa vätskan ur den tinade spenaten. Hacka den ganska grovt. Smält smöret och låt det svalna.
-
4. Vispa samman mjöl, bakpulver och salt med hälften av mjölken till en slät smet.
-
5. Vispa ner resten av mjölken samt ägg och smör. Rör ner spenaten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Hetta upp våffeljärnet och smörj det före första laggen. Grädda spenatvåfflorna till fin färg och låt dem svalna på galler.
-
7. Dela våfflorna i hjärtan och fördela räksalladen på dem. Toppa med en räka och dekorera med gräslöksstrån.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.75 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
