Stark risnudelsoppa med tomat och färska korianderblad
Betyg: 0 av 5
0 röster
20 min
Medel
Annons
Har du också haft ett paket nudlar liggandes i skafferiet i över ett år? Då är det dags att använda dom. Denna här soppan är enkel att laga men ändå smakrik. Det finns bara en risk: du kanske kommer att köpa på dig fler paket nudlar efteråt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Nudelsoppa
-
200 grisnudlar
-
100 gfläskfärs
-
1 sttomat
-
1 stsalladslök
-
1 mskLee Kum Kee Chiu Chow Chili Oil
-
2 mskljus soja
-
1 krmvitpeppar
-
1 mskmatolja
Toppings
-
90 ggroddar
-
5 gkoriander
Annons
Gör så här
-
1. Skär ett kryss i tomaten och koka den i vatten i 10 sekunder. Det gör det lättare att skala tomaten.
-
2. Skala tomaten och skär i små kuber. Finhacka vårlöken.
-
3. Värm upp 1 msk olja i en kastrull på medelhög temperatur. Tillsätt vårlöken. När vårlöken doftar gott, tillsätt köttfärsen och stek i 1 min. Tillsätt sedan tomat. Rör runt tills alla ingredienser har blandat sig.
-
4. Tillsätt 1 L vatten i kastrullen och låt koka upp. Tillsätt soja, vitpeppar och chili-olja. När vattnet kokat upp, lägg i risnudlar och koka enligt förpackning.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. När nudlarna har kokat klart, slå av värmen och lägg över i serveringsskålar. Toppa med böngroddar och korianderblad. Om du inte gillar råa böngroddar så kan du blanchera dom i kokande vatten innan.
-
6. Du kan förstås toppa med mer saker så som rostade jordnötter, picklade grönsaker (förslagsvis surkål), svamp etc. om du vill. Låt fantasin sätta gränserna!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
