Steak Diane

Gör så här

1. Klar
   1. Lägg olivolja i en varm stekpanna
2. Klar
   2. Skär bort fettet runt från steken
3. Klar
   3. Rulla ut steken så den blir tunnare med en kavel
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Krydda steken med svartpeppar, salt
6. Klar
   5. Stek steken snabbt på båda sidorna
7. Klar
   6. När steken har fått färg , lägg undan dom i en tallrik.
8. Klar
   7. I samma stekpanna, hacka charlottenlöken och krydda
9. Klar
   8. Tillsätt hackad svamp , en klick smör och en pressad vitlök
10. Klar
    9. Tillsätt en stänk Worcestershiresås och en matsked dijonsenap
11. Klar
    10. Häll över en stänk Brandy och flambera bort alkoholen.
12. Klar
    11. När alkoholen har bränts bort, rör om och tillsätt 2.5 dl matlagningsgrädde
13. Klar
    12. Tillsätt hackad persilja, lägg in steken i grytan och koka ett par minuter i låg värme.
14. Klar
    13. Ta fram en ny stekpanna
15. Klar
    14. Skär de små potatisarna i mitten och stek dem med skärsidan innåt
16. Klar
    15. Krydda potatisen, lägg till pressad vitlök och rosmarin
17. Fortsättning efter annonsen
18. Klar
    16. Koka ärtorna enskilt i en minut
19. Klar
    17. Servera som på bilden, voilà :)