Steak sandwich
Betyg: 3.36 av 5
11 röster
1 tim
Medel
Recept av
Fredrik Björlin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Recept från kocklandslaget.
Foto: Per Erik Berglund
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gRostbiff, hängmörad
-
rapsolja, neutral
-
2 knippensallad, mixad
-
1 stavokado(s)
-
2 sttomat
-
4 skivorsurdegsbröd
-
rödvinsvinäger
-
2 mskdijonsenap
-
30 gparmesanost, hyvlad
-
pepparrot, färskriven
-
4 stäggula(or)
-
salt
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Skär ryggbiffen i två skivor. Sätt ugnen på 150 grader.
-
2. Salta och peppra köttet rikligt. Stek det i olja i en het panna så att det får en fin yta.
-
3. Efterstek köttet i ugnen tills det har en innertemperatur på 50 grader (eller lite mer om man vill ha ett mindre rött kött). Ta ut köttet och låt det vila i 10–15 minuter.
-
4. Skölj och torka salladen under tiden. Skär grönsakerna i skivor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Vid servering: Rosta brödet och skiva köttet. Salta och peppra grönsakerna och droppa över lite vinäger.
-
6. Bred dijonsenap på bröden. Varva sedan grönsaker, ost och kött på bröden och toppa med riven pepparrot och äggula.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.36 av 5 (11 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
