Stekt aubergine med ost på salladsbädd
Betyg: 2 av 5
1 röst
30 min
Medel
Annons
Enkel och god förrätt som man kan experimentera en hel del med. Välj en annan sallad eller ost som du föredrar t.ex.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
-
1 stauberginer, beroende på storlek
-
2 knippenMangold, ca en näve per portion
-
1 dlmjöl
-
1 stost, bredbar ost, t.ex Castello Blue
-
1 stsalt
-
körsbärstomater, eller annan valfri grönsak
-
1 stsmör, eller olja, att steka i
-
1 stpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Skiva aubergine i centimetertjocka skivor och lägg dem på en skärbräda.
-
2. Salta dem, vänd, och gör likadant på andra sidan. Låt dem vila cirka 5 min så kommer smakerna fram ordentligt.
-
3. Vänd skivorna i mjöl innan du steker dem på medelhög värme. De ska få en gyllenbrun och lite krispig yta på båda sidor. Smaksätt med lite peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg upp salladen och tomaterna på tallrikar, lägg aubergineskivorna i mitten och toppa med en klick ost på varje skiva.
-
5. Man kan också droppa lite färsk citronsaft över salladen för lite mer syra.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
