Stekt biff med ugnsrostade medelhavsgrönsaker

Name: Stekt biff med ugnsrostade medelhavsgrönsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: aubergine; basilika; Matvete; salt; timjan; vitlöksklyfta(or); yoghurt; olivolja; utskuren biff; röda lökar; paprika; zucchini; cocktailtomat(er); smör; peppar

7 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Järnrik matlåda med smaker från medelhavet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 st

aubergine, medelstor
6 dl

Matvete, kokt, ex på burk
1/2 krukor

timjan
1/2 krukor

basilika
salt
2 msk

olivolja
6 st

vitlöksklyfta(or)
4 st

utskuren biff
1 st

röda lökar, stor
2 st

paprika
1 st

zucchini, medelstor
1 ask

cocktailtomat(er)
1 msk

smör, till stekning
peppar

Sås

1/2 krukor

basilika
salt
1 st

vitlöksklyfta(or)
2 dl

yoghurt, fettfri

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 225 grader. Skär alla grönsaker i bitar. Skär vitlöken i två delar. Placera grönsakerna i en smord ugnsform. Ringla över lite olivolja. Salta och peppra och tillsätt färsk basilika och timjan. Blanda runt med händerna. Stek i ugn ca 25 minuter.
Klar

2. Skölj matvetet och låt rinna av. Blanda ingredienserna till såsen: yoghurten, vitlök, hackad basilika och lite salt.
Klar

3. Stek biffarna några minuter på varje sida i lite olivolja. Salta och peppra. Servera biffarna med medelhavsgrönsaker, vitlöksyoghurt och matvete. Garnera med färsk basilika.
Annons