Stekt grön sparris med löjrom och avokadosås
Betyg: 4 av 5
2 röster
Medel
Annons
Sagolikt gott. Det här en förrätt som genomsyras av friskhet och olivoljesmak. En mjuk sort passar till såsen, medan en pepprigare passar till stekningen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 stavokado
-
1 klyftavitlök
-
1/2 tsksalt
-
1/2 mskcitron(er), saften
-
1/2 tsktabasco, grön
-
2 mskolivolja, med mild och mjuk smak
-
10 stSparris, 10-12 st, kokta, gröna
-
2 mskolivolja, med pepprig smak,
-
salt, efter behag, till sparrisen
-
4 bladromansallad
-
50 grom, av löja eller lax
Annons
Gör så här
-
1. Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur köttet och lägg i mixern. Tillsätt vitlök, salt, citron, tabasco och olja.
-
2. Skär sparrisen itu på bredden och tillsätt hälften, den nedre halvan av varje stängel, av den i mixerskålen. Mixa alltsammans tills det blir slätt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Stek de återstående sparrisbitarna på medelgod värme tills de blir gyllene. Salta.
-
4. Lägg ett salladsblad vardera på fyra tallrikar och fyll det med avokadosås. Lägg stekt sparris över och toppa med rom. Servera på en gång.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
