Stekt kyckling med rostad potatis och kronärtskockskräm
Betyg: 4.38 av 5
24 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Laga en enkel och härlig kycklingrätt med kronärtskockskräm och ugnsrostad potatis. Tips, tina kycklingfiléerna i kylen över natten dagen innan rätten ska lagas.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kyckling
-
650 gkycklingfilé(er), minutfilé, tinad
-
salt, efter smak
-
svartpeppar, efter smak, malen
-
olivolja, till stekning
-
mat & bak smör, till stekning
Potatis
-
700 gpotatis(ar)
-
olivolja, efter smak
-
salt, efter smak
Kronärtskockskräm
-
1 burkkronärtskocka
-
1 dlcrème fraîche
-
1/2 klyftorvitlök
-
1/2 stcitron, skal och saft
-
1/2 tskhonung, flytande
-
salt, efter smak
-
svartpeppar, efter smak, malen
Sallad
-
1/2 stisbergssallad
-
400 gmorot
-
3/4 stgurka
-
olivolja, efter smak
-
balsamvinäger, efter smak
-
salt, efter smak
-
svartpeppar, efter smak, malen
Annons
Gör så här
Tillagning
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skala och klyfta potatisen och lägg i en ugnsfast form. Tillsätt olja och salt efter smak och blanda om ordentligt. Sätt in i ugnen ca 30 min.
-
3. Sila av oljan från kronärtskockorna. Lägg kronärtskockor, creme fraiche, skalad vitlöksklyfta, citronskal- och saft och honung i en matberedare. Mixa ihop till en slät kräm och smaka av med salt och peppar.
-
4. Skölj och strimla salladen. Skala och grovriv morötterna och skölj och tärna gurkan. Blanda i en skål och tillsätt lite olja, balsamvinäger, salt och peppar efter smak.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Salta och peppra kycklinfiléerna. Hetta upp lite olja och smör och stek kycklingfiléerna på medelhög värme ca 2-3 min på båda sidor.
-
6. Servera kycklingen tillsammans med rostad potatis kronärtskockskräm och sallad.
Näringsvärde per portion
fett
31
g
protein
41
g
kolhydrater
43
g
energivärde
628
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.38 av 5 (24 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
