Stekt lamm med bulgur
Betyg: 2 av 5
1 röst
40 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stlammrostbiff, eller lammstek
-
2 msksmör
-
salt
-
peppar
Bulgur
-
2 dlBulgur
-
3 mskpersilja, hackad
-
1 dlmandel, flagad
Frästa grönsaker
-
1 stgul lök(ar)
-
1 klyftavitlök
-
2 mskolivolja
-
1.5 tskspiskummin, mald
-
1 tskingefära, mald
-
1 krmcayennepeppar
-
300 gwokgrönsaker, frysta
-
salt
-
svartpeppar
-
1 stcitron, pressad
Annons
Gör så här
-
1. Sätt igång ugnen på 150 grader.
-
2. Skala och skiva löken och vitlöken. Hetta upp olivoljan i en stekpanna eller gryta och fräs det skivade med spiskummin, ingefära och cayennepeppar några minuter. Löken ska mjukna men inte ta så mycket färg.
-
3. Häll de frysta grönsakerna i lökröran. Salta och peppra. Värm dem medan du rör om då och då. Smaka av med pressad citron.
-
4. Salta och peppra lammet. Stek några minuter i smöret så att köttet blir brynt runt om. Stek klart i ugnen. Det tar 10-15 minuter - eller använd stektermometer och ta ut vid 62 grader. Låt köttet vila tills det är dags att skära upp och servera.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Koka bulguren. Gör som det står på paketet.
-
6. Hacka persiljan och vänd ner den och den flagade mandeln i den kokta bulguren. Skär lammet i skivor och servera med grönsakerna och bulguren.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
