Stekta fläskkotletter med örter, tomatsalsa och rostad sötpotatis
Betyg: 4.7 av 5
10 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Lättlagad middag! Fläsk passar extra bra med sötpotatis, smakerna kompletterar varandra fint. Om vädret tillåter går det utmärkt att grilla kotletterna på utegrillen.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fläskkotletter
-
480 gfläskkotletter, i skivor
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1/2 krukorpersilja
-
1 klyftavitlök
-
1 mskolivolja
-
1/2 msksmör
-
1/2 mskolivolja
Tomatsalsa
-
3 sttomat
-
1/2 stgul lök(ar)
-
1/2 krukorpersilja
-
1 mskolivolja
-
1/2 mskvit balsamvinäger
-
1/2 mskflytande honung
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Sötpotatis
-
1200 gsötpotatis(ar)
-
2 mskolivolja
-
1 tskflingsalt
-
1/2 tskrosmarin
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader. Ta fram fläskkotletterna och lägg dem på en skärbräda.
Sötpotatis
-
2. Skala sötpotatisen och skär i klyftor.
-
3. Lägg klyftorna på en plåt och tillsätt olja, salt och rosmarin. Gnid in oljan och kryddorna ordentligt. Rosta i ugnen i ca 30 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Tomatsalsa
-
4. Skölj och grovhacka tomaterna. Skala och finhacka löken. Skölj och finhacka persiljan.
-
5. Blanda i en skål med olja, vit balsamvinäger och honung. Smaka av med salt och peppar.
Fläskkotletter
-
6. Krydda fläskkotletterna med salt och peppar efter smak.
-
7. Skölj och finhacka persiljan. Skala och riv vitlöken. Blanda persilja och vitlök med olja i en liten skål.
-
8. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttet på hög värme i ca 1 min.
-
9. Tillsätt smör i pannan. Vänd kotletterna och stek ytterligare i ca 1 min på hög värme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Pensla köttet med ört- och vitlöksoljan. Sänk värmen och skeda smöret i pannan över kotletterna. Låt kotletterna steka klart på låg värme i ca 5 min eller tills köttet är genomstekt.
-
11. Servera kotletterna med rostad sötpotatis och tomatsalsa.
Näringsvärde per portion
fett
24
g
protein
30
g
kolhydrater
65
g
energivärde
589
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.7 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
