Stekta kotlettracks

Gör så här

Skiva potatis

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 225 °C.
2. Klar
   2. Börja därefter med att skiva potatisen i ca 1/2 cm tjocka skivor, lägg i bunke,blanda runt och låt dra i oljan.
3. Klar
   3. När ugnen kommit upp i rätt temperatur, lägg potatisen på en plåt och ringla över resterande olja från bunken. Strö sedan över salt, peppar och en tredjedel av timjanen, därefter in med plåten i ugnen i ca 30 minuter.
4. Fortsättning efter annonsen

Marinad och marinering av kotlettracksen

1. Klar
   4. Detta steget kan du på börja tidigare och varierar lite på hur länge du vill marinera kotlettracksen.
2. Klar
   5. Blanda Milda Kockens Val, olivolja, hackad vitlök och två tredjedelar av en kruka med hackad timjan.
3. Klar
   6. Pensla sedan marinaden på kotlettracksen, låt sedan marineras.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   7. När halva tiden på potatisen återstår, börja då steka eller grilla kotlettracksen, först på hög temperatur för att få färg och sedan medelvärme tills de har en innertemperatur på 70 °C. Salta och peppra sedan efter eget önskemål.

Servera

1. Klar
   8. Servera kotlettracksen med potatisen och tzatziki med olivolja och svartpeppar ringlad över sig.