Stinsens kräftsoppa
Betyg: 4 av 5
10 röster
30 min
Medel
Annons
Magisk kräftsoppa som funkar perfekt både som förrätt och huvudrätt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Soppan
-
2.5 stmorot
-
2 msksmör
-
2 mskmjöl
-
1 lvatten
-
2 tärningfiskbuljong
-
1 skvätthummerfond
-
1.5 dlcrème fraîche
-
400 gkräftost
-
1 skvättdill
-
1 förpackningkräftstjärtar
Annons
Gör så här
-
1. Riv de skalade morötterna, grovt. När det är gjort värmer du ett par matskedar smör, fräs morotarivet i den kastrull du ämnar ha soppan i under par minuter.
-
2. Mät upp vattenmängd och ha den tillgänglig inför nästa moment.
-
3. När du har fräst morötterna klart så ska du strö mjölet över och blanda runt. Det blir kletigt och sen slå på vattnet. Detta måste göras ganska direkt efter att mjölet är i kastrullen - annars bränns det.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. I med fiskbuljongtärningarna och låt koka i 5 min, häv sedan i kräftost och creme fraiche (1-2 dl beroende på smak och tycke).
-
5. Plussa på med dill/svartpeppar/salt efter smak. När det är gjort så smakar du av med hummerfonden.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
