Hem / Recept / Stora köttbullar i tomatsalsa med pasta

Stora köttbullar i tomatsalsa med pasta

Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel
Annons

Tävlingsbidrag i Årets Hemmakock 2009.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Köttbullar

  • 400 g
    köttfärs
  • 2 msk
    timjan
  • 1 tsk
    svartpeppar
  • 1 msk
    salt
  • 1 msk
    senap
  • 1 dl
    mjölk
  • 1 st
    chilifrukt
  • 2 st
    ägg
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    gul lök(ar)

Tomatsalsa

  • 1 burk
    krossade tomater
  • 2 msk
    grönsaksbuljong
  • 1 dl
    röda linser
  • rapsolja, att fräsa löken i
  • 2 tsk
    honung
  • 1 tsk
    sambal oelek
  • 1 bit
    purjolök, 1 dm, gärna den gröna delen
  • 2 tsk
    timjan
  • 2 tsk
    basilika
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 tsk
    svartpeppar
  • 3 st
    tomat
  • basilika, färsk hackad, att strö över vid servering
  • pasta, att servera med
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Blanda mjölk, ägg och havregryn i en bunke.
  3. 3. Riv lök och vitlök grovt med järnet. Lägg i mjölkblandningen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt senap, salt, peppar och timjan.
  6. 5. Dela chilin och ta ur fröna, hacka i små, små bitar och tillsätt i röran. Rör om ordentligt och tillsätt färsen. Blanda till en slät och jämn smet. Låt vila.
  7. 6. Riv lök och skiva purjolök fint, lägg i kastrull med lite rapsolja och låt löken svettas ordentligt.
  8. 7. Tillsätt krossade tomater, röda linser, buljong, sambal olek, honung, timjan, basilika och peppar (salt brukar inte behövas eftersom buljongen innehåller salt).
  9. 8. Dela tomaterna i små bitar, lägg i kastrull och låt puttra på svag värme i 10 minuter.
  10. 9. Rulla köttfärsen till 4 cm stora köttbullar ( det bör bli ca 4 köttbullar per person).
  11. 10. Lägg i ugnsfast form och grädda 10 minuter. Ta ut efter halva tiden och vänd köttbullarna. Lägg över köttbullarna i tomatsalsan och låt dem förenas på svag värme några minuter innan servering.
  12. Fortsättning efter annonsen
  13. 11. Koka pasta enligt anvisningarna på paketet.
  14. 12. Servera med en grönsallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer