Stora köttbullar i tomatsalsa med pasta
Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel
Recept av
Margareta Grape
Från
Tasteline
Annons
Tävlingsbidrag i Årets Hemmakock 2009.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Köttbullar
-
400 gköttfärs
-
2 msktimjan
-
1 tsksvartpeppar
-
1 msksalt
-
1 msksenap
-
1 dlmjölk
-
1 stchilifrukt
-
2 stägg
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 stgul lök(ar)
Tomatsalsa
-
1 burkkrossade tomater
-
2 mskgrönsaksbuljong
-
1 dlröda linser
-
rapsolja, att fräsa löken i
-
2 tskhonung
-
1 tsksambal oelek
-
1 bitpurjolök, 1 dm, gärna den gröna delen
-
2 tsktimjan
-
2 tskbasilika
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 tsksvartpeppar
-
3 sttomat
-
basilika, färsk hackad, att strö över vid servering
-
pasta, att servera med
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Blanda mjölk, ägg och havregryn i en bunke.
-
3. Riv lök och vitlök grovt med järnet. Lägg i mjölkblandningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt senap, salt, peppar och timjan.
-
5. Dela chilin och ta ur fröna, hacka i små, små bitar och tillsätt i röran. Rör om ordentligt och tillsätt färsen. Blanda till en slät och jämn smet. Låt vila.
-
6. Riv lök och skiva purjolök fint, lägg i kastrull med lite rapsolja och låt löken svettas ordentligt.
-
7. Tillsätt krossade tomater, röda linser, buljong, sambal olek, honung, timjan, basilika och peppar (salt brukar inte behövas eftersom buljongen innehåller salt).
-
8. Dela tomaterna i små bitar, lägg i kastrull och låt puttra på svag värme i 10 minuter.
-
9. Rulla köttfärsen till 4 cm stora köttbullar ( det bör bli ca 4 köttbullar per person).
-
10. Lägg i ugnsfast form och grädda 10 minuter. Ta ut efter halva tiden och vänd köttbullarna. Lägg över köttbullarna i tomatsalsan och låt dem förenas på svag värme några minuter innan servering.
-
Fortsättning efter annonsen
-
11. Koka pasta enligt anvisningarna på paketet.
-
12. Servera med en grönsallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.