Stora köttbullar med kantarellsås
Betyg: 3.5 av 5
12 röster
30 min
Medel
Från
Touch of Taste
Touch of Taste
Annons
Tips: smaka av med 1 msk svartvinbärsgelé
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
500 gblandfärs
-
2 stvitlöksklyfta(or), hackade
-
1/2 dlpersilja, hackad
-
1 stägg
-
1 tsksalt
-
2 mskschalottenlöksfond
-
1 stgul lök(ar), liten, hackad
-
1 dlvatten
-
1/2 dlhavregryn
-
2 krmsvartpeppar, nymalen
Sås
-
1 mskvetemjöl
-
2 dlmjölk
-
1 krmsvartpeppar, nymald
-
2 msksmör
-
2 mskkantarellfond
-
200 gkantareller
-
2 dlgrädde
Annons
Gör så här
-
1. Blötlägg och låt havregrynen svälla i vattnet ca 15 min.
-
2. Blanda sedan köttfärs med övriga ingredienser.
-
3. Blanda inte färsen för länge så den blir för trådig.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Forma stora köttbullar och lägg dem på oljade tallrikar.
-
5. Hetta upp en stekpanna och stek köttbullarna i omgångar.
-
6. Stek klart i ugnen på 150 grader i ca 10 min så att de blir genomstekta.
-
7. Stek kantarellerna i torr pannan och tillsätt smör när svampen har släppt vätskan.
-
8. När det fått fin färg pudra över lite vetemjöl och slå på kantarellfond och grädde.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Låt koka upp och sjud såsen i ca 5 min.
-
10. Smaka av med svartpeppar och eventuellt en msk svartvinbärsgelé.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (12 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
