Strömmingsflundror med dill och ansjovissås

Name: Strömmingsflundror med dill och ansjovissås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: färskpotatis(ar); strömmingsfilé; rågmjöl; citron(er); salt; matolja; gul lök(ar); smör; vispgrädde; ansjovisfiléer; dill; vitpeppar

9 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 kg

strömmingsfilé
1 dl

rågmjöl
salt
matolja
1 st

gul lök(ar)
smör
2 dl

vispgrädde
100 g

ansjovisfiléer
1.5 dl

dill, hackad
vitpeppar

Till servering

färskpotatis(ar)
citron(er)

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Hacka löken och fräs den hastigt i smör utan att den tar färg. Tillsätt grädde och koka ihop såsen i ca 3 minuter.
Klar

2. Finhacka ansjovisfiléerna och lägg den i såsen tillsammans med dillen. Varmhåll.
Klar

3. Salta strömmingarna och lägg ihop 2 och 2. Vänd strömmingsflundrorna i rågmjöl.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Hetta upp en stekpanna med lite smör och stek strömmingarna 2-3 minuter på varje sida. Salta och peppra.
Klar

5. Servera med dill och ansjovissåsen, citron och nykokt färskpotatis.