Suovas med fikon och pepparrot
Betyg: 2.5 av 5
4 röster
15 min
Medel
Recept av
Stefan Eriksson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Suovas är renkött som har rökts på traditionellt sätt över öppen eld, oftast björk, i kåta. Köttet torrsaltas några dygn innan det röks.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
300 gsouvas
-
4 stFikon, färska
-
pepparrot, färsk
-
4 kvisttimjan, gärna backtimjan
-
olivolja
-
havssalt
-
svartpeppar, nymalen
Annons
Gör så här
-
1. Skiva suovasen tunt och fördela på fyra tallrikar. Det går också bra att använda vanligt rökt renstek.
-
2. Dela fikonen och lägg ovanpå. Riv över lite pepparrot. Plocka av timjanbladen och strö över dem.
-
3. Ringla över lite olivolja, salta och peppra.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.5 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
