Supersallad
Betyg: 4 av 5
45 röster
15 min
Medel
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
En sallad som kryllar av vitaminer och nyttiga fetter. Ät gärna en bit gott bröd med hela korn till.
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 sttomat
-
1 ströd paprika
-
1 stvitlök
-
100 gsalladskott, el. spenat el. andra blandade blad
-
1 ströda lökar
-
1 storange paprika
-
1 stbroccoli
-
rapsolja, kallpressad
-
700 gLax
-
1 stgranatäpple(n)
-
1 mskblandade nötter
-
1 stlime, pressad
-
flingsalt
-
svartpeppar, från kvarn
-
1 mskfrön, blandade
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader grill.
-
2. Halvera tomaterna, klyfta paprikan och skala vitlöken. Lägg det i en form och rosta i ugnen ca 20 minuter tills det får lite färg.
-
3. Skölj bladen/skotten och torka dem. Strimla rödlök och orange paprika. Bryt broccolin i små buketter. Blanda salladsbladen/skotten med de övriga ingredienserna och droppa i lite rapsolja efter smak.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tärna laxen och stek den hastigt. Salta och peppra efter smak.
-
5. Fördela salladsblandningen och de rostade grönsakerna på fyra tallrikar och toppa med laxen. Gröp ur granatäppelkärnorna och strö över tillsammans med fröna. Pressa över lite lime eller citron och salta och peppra.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (45 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
