Surdegsbröd med Dinkel
Betyg: 3.85 av 5
27 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Ett nyttigt och saftigt bröd. Receptet är för 2 bröd.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Bröd
-
5 dlvatten
-
1 msksalt
-
1 mskhonung
-
2 mskolja
-
7 dlvetemjöl
-
7 dldinkelmjöl
Surdeg
-
1 paketjäst
-
3 dlvatten
-
1 dldinkelmjöl
-
2 dldinkelkorn, hela
Annons
Gör så här
-
1. Blanda alla ingredienser till surdegen och låt stå övertäckt med plastfilm eller ett par timmar i rums-temperatur alternativt i kylskåp över natten.
-
2. Häll surdegen i en stor bunke och blanda med vatten, salt, honung och olja. Tillsätt vetemjöl och dinkelmjöl och blanda till en jämn och fin deg. Låt jäsa i bunken ca 1 timme, täck bunken med en handduk.
-
3. Forma degen till två limpor, låt dem jäsa på en plåt ca 45 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Pensla bröden med kallt vatten, grädda längst ner i ugnen i 220 graders ca 40 minuter.
-
5. Låt brödet svalna och servera!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.85 av 5 (27 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
