Svägerskans färsbiffar med kall currysås

Name: Svägerskans färsbiffar med kall currysås
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: nötfärs; crème fraîche; Bulgur; ströbröd; curry; sallad; vatten; salt; ägg; vitpeppar; svartpeppar; grillkrydda; smör

20 röster

45 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet Wellness

Annons

Det här biffreceptet har jag snott från min svägerska men hon brukar använda blandfärs. Den kalla currysåsen är enkel men god. Välj gärna en stark smakrik curry.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

500 g

nötfärs
1 dl

ströbröd
1.5 dl

vatten
1 st

ägg
1 tsk

salt
1/2 tsk

vitpeppar
1 krm

svartpeppar
1/2 tsk

grillkrydda
smör, till stekning

Currysås

2 dl

crème fraîche
1 msk

curry, gärna stark
salt

Till servering

6 dl

Bulgur, kokt
sallad

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Blötlägg ströbröd i vatten i 5 minuter. Vispa ihop ägg, salt och kryddor i en kopp. Blanda färsen med ströbröd och äggblandningen.
Klar

2. Forma till små biffar och stek i smör några minuter per sida.Blanda crème fraiche med curry. Smaka av med salt.
Klar

3. Rör ihop såsen. Servera biffarna med sås och sallad.
Annons