Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gpasta, valfri
-
10 stbasilikablad
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 mskgrönsaksfond
-
1 dlvitt vin, torrt
-
1/2 dlmatlagningsgrädde, eller Laga Lätt
-
3 dlvatten
-
1.5 mskvetemjöl
-
1.5 msksmör
-
2 mskolivolja
-
3 stblekselleristjälk(ar)
-
6 sttomat, röda
-
1 stpaprika, röd
-
1 stpaprika, grön
-
1 stlök
-
200 gSvamp, kantareller eller champinjoner
-
vitpeppar
-
salt
Annons
Gör så här
-
1. Fräs samman smör och vetemjöl i en kastrull. Späd med vatten, matlagningsgrädde och torrt vitt vin. Det går bra att byta ut grädden mot laga lätt om man vill ha en magrare sås.
-
2. Pressa i vitlök och tillsätt koncentrerad kycklingfond. Låt såsen koka upp och sjuda sakta utan lock i fem minuter. Därefter kan den stå kvar på eftervärmen.
-
3. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
-
4. Ansa och dela svampen i bitar. Skala och hacka löken samt skär paprikor och blekselleri i mindre bitar. Skär tomaterna i klyftor och skeda bort kärnhusen och hacka tomatköttet grovt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Fräs svamp och grönsaker med olivolja i en medelvarm stekpanna.
-
6. Strimla basilikan. Smaka av såsen med basilika, salt och vitpeppar. Fördela pastan i djupa tallrikar. Slå över sås och avsluta med svamp och grönsaker. Garnera med färsk basilika.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
