Svart bönburgare med tillbehör
Betyg: 4.17 av 5
36 röster
1 tim
Medel
Recept av
Malin Landqvist
Från
Kokbok
Annons
En saftig och supersmarrig burgare. Den smakrika osten och majonnäsen lyfter burgaren från vardagsmat till riktigt festkäk. Recept från “Grilla grönt”, Bonnier Fakta.
Foto: Per Ranung
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stgul lök
-
1 mskrapsolja, el. majsolja
-
1 dlhavregryn
-
800 gsvarta bönor, sköljda, förkokta
-
1/2 dlpotatismjöl
-
1 stägg
-
1 dlfärsk persilja, finhackad
-
1 tsksalt
-
svartpeppar
-
panko
-
1 stbifftomater
-
4 skivorskivad cheddarost
-
4 sthamburgerbröd
-
coleslaw, el. färsk vitkålsallad
-
4 mskmajonnäs
-
1 stromansallad, 4 blad räcker
-
rostad lök
Annons
Gör så här
-
1. Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i olja utan att den får färg.
-
2. Lägg i en bunke med havregryn och bönor. Mixa allt till ett grovt mos.
-
3. Rör ner resten av ingredienserna. Arbeta ihop till en jämn färs. Forma till fyra ganska lösa biffar. Vänd dem i pankoströbröd. Låt vila i kyl cirka 1 timme.
-
4. Skiva tomaten.
-
5. Grilla biffarna på blötlagt bakplåtspapper på direkt värme cirka 10 minuter. Vänd dem och lägg på osten. Grilla cirka 10 minuter till.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Värm gärna hamburgerbröden med snittytan mot grillen, då blir de frasigt goda.
-
7. Klicka på coleslaw eller bre lite majonnäs på bröden och lägg på färsk vitkålssallad. Lägg sedan på bönburgare, tomat och sallad. Toppa med rostad lök och ett bröd.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.17 av 5 (36 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
