Svart trumpetsvampssmör
Betyg: 3.75 av 5
36 röster
30 min
Medel
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Även av en liten svampskörd kan man göra ett gott svampsmör som passar bra till t ex pasta, vilt, lammkotletter och funkar bra att frysa. Det går lika bra med andra svampsorter också.
Foto: Malin Holestad
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1/2 ltrumpetsvamp, svart
-
1 stschalottenlök, finhackad
-
150 gsmör
-
salt
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Stek trumpetsvampen i en aning smör tills all vätska dunstat.
-
2. Lägg i lite mer smör och finhackad schalottenlök. Stek i ca 5 minuter. Salta och peppra.
-
3. Kör svampen i mixern till ett fint strössel. Låt svalna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt kuber av kallt smör och kör i mixern tills svamp och smör är blandat. Lägg på ett ark smörpapper och forma till en rulle.
-
5. Lägg in i kyl eller frys.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.75 av 5 (36 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
