Sweet hot chili soy med bönfettuccine
Betyg: 3.86 av 5
7 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En söt-stark vegetarisk färssås med sting av ingefära. Serverat med bönpasta blir det en perfekt vardagsrätt till både stora och små.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Sweet hot chili soy
-
1 stgul lök(ar)
-
1 tskvitvinsvinäger
-
1 dlvatten
-
1 burkkrossade tomater
-
1 dlsweet chilisås
-
300 gsojafärs
-
3/4 tsksalt
-
2 mskolivolja
-
1 tskingefära, färsk
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
200 gmorot
-
2 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
1/2 stsalladshuvud
-
salt
-
olivolja
-
1 stbroccoli
-
1 paketbönfettuccine
-
1 stzucchini
Annons
Gör så här
Sweet hot chili soy:
-
1. Skala och finhacka lök. Skala och riv vitlök, ingefära och morötter på ett rivjärn.
-
2. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn lök, vitlök, ingefära och morötter tillsammans med sojafärsen ett par min.
-
3. Tillsätt sweet chilisås, krossade tomater, vatten, vinäger, salt och peppar. Låt puttra ihop ca 10 min. Smaka ev. av med mer salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör:
-
4. Koka upp rikligt med vatten i en kastrull till bönpastan och koka upp en annan kastrull med vatten till broccolin.
-
5. Skölj zucchinin och riv till smala strimlor på längden med en osthyvel. Lägg i en bunke med kallt vatten. Koka bönpastan enligt anvisning på förpackningen.
-
6. Skölj broccolin och dela i små buketter. Koka i rikligt med vatten ca två min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Skölj salladen och strimla tunt. Sila av pastavattnet och blanda pastan med zucchini i kastrullen. Tillsätt lite salt och olja.
-
8. Servera bönpastan med sojafärssåsen, samt broccoli och finstrimlad sallad vid sidan om.
Näringsvärde per portion
fett
18
g
protein
42
g
kolhydrater
42
g
energivärde
536
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.86 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
