Syrlig lax med smak av mynta
Betyg: 3 av 5
5 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Veckans fisk.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 glaxfilé
-
1/2 askarcocktailtomater, röda
-
1/2 krukormynta
-
1/2 stgurka
-
175 gSojabönor, alt. edamamebönor
-
3 mskfisksås
-
2 stlime
-
2 cmchili
-
2 mskråsocker, eller honung
-
1 mskrapsolja, eller olivolja
-
3 dlris
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka ris enligt anvisning på paketet.
-
2. Skär laxen i 4 portionsbitar och sätt in i ugnen ca 25- 30 min beroende på hur genomstekt du vill ha den. Det är viktigt att ugnen är ordentligt varm annars tar det lite längre tid.
-
3. Skölj gurka och cocktailtomater. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär den i små fyrkanter och halvera tomaterna på mitten. Blanda med sojabönor.
-
4. Syrlig sås- Pressa lime i en citruspress. Finhacka chili (ta bort fröhuset) och mynta.
-
5. Blanda i en skål tillsammans med fisksås och socker eller honung. Du kan också mixa alla ingredienser i en liten matberedare eller mixer.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. När laxen nästan är klar hettar du upp en panna med några droppar olja. Fräs på grönsaker och sojabönor hastigt utan att det blir för mjuka och slå såsen över. Ta ut laxen och häll grönsaksblandning och sås över.
-
7. Servera med detsamma tillsammans med ris.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
