Tabouli – Libanesisk persiljesallad
Betyg: 3.74 av 5
23 röster
30 min
Medel
Annons
En vitaminbomb från Libanon. Denna sallad kan man ha som förrätt eller som tillbehör till middagen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gbladpersilja, hackad och ordentligt sköljd
-
2 stsalladslök(ar), hackade, det funkar lika bra med gullök (ta då en halv)
-
1 stcitron, pressad
-
2 sttomat, hackade
-
10 stmyntablad, hackade
-
2 mskBulgur, finkornig
-
salt, efter tycke
-
chilipulver, efter tycke
-
1 dlolivolja, extra jungfruolja
-
sallad, till servering, roman- eller isbergs-
Annons
Gör så här
-
1. Tips: Något som verkligen piffar upp salladen är att hacka i lite citronskal (1 tsk).
-
2. Hacka persiljan fint och skölj den noggrant flera gånger, låt det rinna av ordentligt.
-
3. Hacka tomaterna i små fina tärningar. Lägg i djup tallrik med bulgur på så att den blir mjuk. Hacka löken och sedan myntan.
-
4. Pressa citronen.
-
5. Lägg persiljan i en bunke tillsammans med tomater, bulgur, lök och mynta. Häll över citronsaften (efter smak), rikligt med olivolja (häll lite i taget och blanda.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Salladen ska se glansig ut (självklart efter smak och tycke. Har man för lite olivolja blir salladen torr och osmaklig). Tillsätt salt och lite chili om du vill ha hetta.
-
7. Allt ska blandas noggrant och försiktigt så att tomaterna inte mosas. Servera med romansallad eller isbergssallad. Njut!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.74 av 5 (23 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
