Tacoomelett med tomat- och bönsalsa

Name: Tacoomelett med tomat- och bönsalsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: tomat; köttfärs; olivolja; röda lökar; tacokrydda; röd chilifrukt; ägg; vitlöksklyfta(or); smör; avokado; ost; Bönor; salt

26 röster

30 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet Wellness

Annons

Tacos är gott, omelett är snabblagat. Varför inte göra en tacoomelett? Servera en fräsch salsa som tillbehör och du har en måndagsrätt med fredagskänsla.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Omelett

300 g

köttfärs
1 msk

olivolja
1/2 påse

tacokrydda
7 st

ägg
1 msk

smör
1 dl

ost, riven

Salsa

4 st

tomat
1 st

röda lökar
1 st

röd chilifrukt
1 st

vitlöksklyfta(or)
1 st

avokado
3 dl

Bönor, kokta
salt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Börja med salsan. Finhacka tomaterna, rödlöken, chili och vitlök. Skär avokadon i bitar. Blanda med bönorna och smaka av med salt.
Klar

2. Stek köttfärsen i oljan. Tillsätt mixen och stek någon minut. Tillsätt en skvätt vatten. Låt puttra lite. Ta undan från värmen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Vispa ihop äggen i en skål med lite salt och en skvätt vatten. Stek äggblandningen i smör i en stekpanna.
Klar

4. Lägg på köttfärsen och riven ost innan omeletten stelnat. Stek tills osten smält lite.