Tahini- och citrongrönsaker allt i ett

Gör så här

1. Klar
   1. Värm ugnen till 175 grader.

Tahini- och citrongrönsaker

1. Klar
   2. Blanda tahini, honung, riven vitlök, rivet citronskal, citronsaft, olja och salt i en stor skål.

   • 1 dl tahini,
   • 2 msk flytande honung,
   • 2 klyftor vitlök,
   • 1/2 st citron,
   • 3 msk olivolja,
   • 1 tsk salt
2. Klar
   3. Skala och skär morötterna i sneda bitar på längden, ca 5 cm långa. Sila av kikärtor och bönor och spola i kallt vatten.

   • 500 g morot,
   • 380 g kokta kikärtor,
   • 380 g stora vita bönor
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   4. Lägg ner morötter, kikärtor och bönor i tahinimarinaden och blanda om.
5. Klar
   5. Koka upp vatten och grönsaksbuljong.

   • 6 dl vatten,
   • 3 msk grönsaksbuljong
6. Klar
   6. Ta fram en ugnsfast form och fördela okokt ris i botten av formen. Fördela morötter, kikärtor och bönor över riset och häll över den varma buljongen. Ringla över olja och lägg en citronhalva med snittyta uppåt i formen. Sätt in i ugnen i ca 35 min.

   • 3 dl basmatisris,
   • 1 msk olivolja,
   • 1/2 st citron
7. Klar
   7. Strimla salladslöken, pilla ur granatäppelkärnorna och grovhacka persiljan. Lägg åt sidan till servering.

   • 60 g salladslök,
   • 1 st granatäpple,
   • 1/2 krukor färsk bladpersilja
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   8. Toppa tahini- och citrongrönsakerna med salladslök, granatäppelkärnor och persilja. Pressa över saft från den ugnsrostade citronen. Servera med sallad vid sidan av.