Tarte Paysanne – fransk tomatpaj
Betyg: 3.75 av 5
16 röster
45 min
Medel
Annons
Den här tomatpajen har en fyllig och solig smak. Laga den på de bästa tomaterna du kan få tag på.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
degen
-
3.5 dlvetemjöl
-
75 gsmör, i små tärningar
-
25 gister, i små tärningar
-
1 stägg, uppvispat
Fyllningen
-
3 mskvispgrädde, eller crème fraiche
-
3 mskdijonsenap
-
12 sttomat
-
havssalt
-
svartpeppar
-
4 kvisttimjan
-
olivolja, att droppa över
Annons
Gör så här
-
1. Degen: Häll mjölet i en skål, tillsätt smör och ister och arbeta ihop degen med fingertopparna tills blandningen liknar brödsmulor.
-
2. Hacka med en trubbig kniv och blanda ned ägget tills det blir en degboll. Stjälp upp den på en lätt mjölad yta och knåda den snabbt tills den är slät och jämn, slå in den i plastfolie och låt den ligga i kylen i 30 minuter.
-
3. Värm ugnen till 200 grader.
-
4. Kavla ut degen och klä en form med löstagbar botten som är 30 cm i diameter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Blanda grädde och dijonsenap och bred ut över degen. Lägg de skivade tomaterna i formen, krydda och strö timjanblad - repade från stjälken - ovanpå.
-
6. Grädda i 40 minuter. Droppa lite olivolja över och servera varm eller kall.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.75 av 5 (16 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
