Tastelines lätta cheesecake

Gör så här

1. Klar
   1. Smält smöret i en kastrull. Stöt kexen fint och blanda med smöret och kanel.
2. Klar
   2. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant.
3. Klar
   3. Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Riv citronskal och pressa ur saften.
4. Klar
   4. Blanda ost, kvarg, socker och skal och saft.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en kastrull. Tillsätt gelatinet i en tunn stråle under omrörning.
7. Klar
   6. Häll smeten i formen, dekorera med kumquatskivor och ställ i kylen en timme.