Hem / Recept / Thaicurrygryta med falukorv och grönsaker

Thaicurrygryta med falukorv och grönsaker

Betyg: 3.73 av 5
40 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman
Annons

Falukorv går att använda till mycket. Här tar den plats i en härligt smakrik röd currygryta med grönsaker. Enkelt och gott.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Thaicurrygryta

  • 1 st
    falukorv
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 st
    paprika
  • 400 g
    morot
  • rapsolja
  • 2 msk
    currypasta, 2-3 msk, röd
  • 400 ml
    kokosmjölk
  • 1 msk
    grönsaksbuljong
  • 1/2 st
    lime, saft och skal
  • salt
  • svartpeppar

Tillbehör

  • 2 dl
    ris
Annons

Gör så här

  1. 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2. Thaicurrygryta: Skär korven i mindre bitar. Skölj och skiva purjolöken och skala och finhacka vitlöken. Skölj och skär paprika i mindre bitar och skala och skiva morötterna i slantar.
  3. 3. Hetta upp en stor stekpanna med olja och fräs alltsammans ca 5 min tills grönsaker och korv fått lite färg.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt currypasta och fräs ytterligare 1 min. Häll i kokosmjölk, buljong och pressa i limesaft. Sjud grytan ca 5 min. Smaka ev av med lite salt och peppar.
  6. 5. Servera thaicurrygrytan med nykokt ris.

Näringsvärde per portion

fett
50
g
protein
25
g
kolhydrater
64
g
energivärde
822
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.73 av 5 (40 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom