Thaigryta med fisk och nudlar

Gör så här

1. Klar
   1. Skala, halvera och skär löken i skivor. Fräs den i 1 msk rapsolja och koriander i en kastrull ca 1 min.
2. Klar
   2. Tillsätt currypasta och 3 msk av kokosmjölken, fräs 1-2 min och rör då och då. Tillsätt resten av kokosmjölken och vatten, låt småkoka ca 5 min.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Skär den tinade fisken i bitar. Stek den i rapsolja i en het stekpanna ca 3 min. Krydda med salt.
5. Klar
   4. Lägg fisken i kastrullen med kokossåsen och låt sjuda ca 3 min. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackning. Skär salladslökarna i strimlor och strö över grytan. Häll till sist i nudlarna och garnera med lite strimlad koriander.