Thaimusslor
Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Tyvärr ingen höjdare att skrubba musslor men sedan går det undan i receptet och färskvara är betydligt godare än burkat. Musslorna kan serveras varma eller kalla.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 kgMusslor
-
240 gglasnudlar
-
2 klyftorvitlök
-
8 stsalladslök(ar), små
-
20 cmgurka
-
1 stmorot
-
1 ströd paprika
-
1 stchilifrukt
-
2 cmingefära, färsk
-
2 mskolja
-
2 stlime
-
2 stkokosmjölk, små burkar à 165 ml
-
2 mskfisksås, thailändsk
-
4 mskkoriander, grovt hackad
-
salt
Annons
Gör så här
-
1. Tips: använder du burkmusslor så behöver du 3 burkar à 225 g.
-
2. Skrubba musslorna, släng öppna som vägrar att sluta sig och skadade exemplar.
-
3. Sätt igång nudelkoket.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala och hacka vitlöken.
-
5. Ansa och hacka salladslökarna ganska grovt.
-
6. Skala och kärna ur gurkan. Tärna smått.
-
7. Skala moroten och tärna smått.
-
8. Kärna ur paprikan och tärna smått.
-
9. Skiva chilifrukten.
-
10. Skala och hacka ingefäran.
-
11. Hetta upp oljan i en stor gryta eller kastrull.
-
12. Fräs vitlöken, salladslöken, chilin och ingefäran någon minut.
-
13. Pressa i limen och häll i kokosmjölken. Rör om.
-
14. Lägg i musslorna och tillsätt fisksåsen.
-
15. Sätt på locket och koka på högsta värme några minuter tills musslorna har öppnat sig.
-
Fortsättning efter annonsen
-
16. Rör ner gurkan, moroten och paprikan.
-
17. Servera till nudlarna och strö över hackad koriander.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
