Tinas indiska färsbiffar med ugnsrostad sötpotatis och ärtdip

Name: Tinas indiska färsbiffar med ugnsrostad sötpotatis och ärtdip
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: blandfärs; svartpeppar; mandelspån; citron; Jättegott Indisk kryddblandning; salt; sötpotatis(ar); gröna ärtor; ägg; gul lök(ar); avokado; olivolja; matyoghurt; mjölk; vitt bröd; palsternackor; smör

14 röster

45 min

Medel

Recept av Tina Nordström

Från Tasteline

Annons

Detta recept kommer från TV- kocken Tina Nordströms gästspel i Tastelines Matkasse.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Biffar

500 g

blandfärs
1 påse

Jättegott Indisk kryddblandning
1 st

ägg
1 liten bit

gul lök(ar)
1 dl

mjölk
1 skiva

vitt bröd
1 st

smör
st

olivolja

Dip

svartpeppar
salt
2 dl

gröna ärtor, tinade
1 st

avokado
1 dl

matyoghurt

Rotfrukter

50 g

mandelspån
1/2 st

citron
2 st

sötpotatis(ar)
olivolja
salt
2 st

palsternackor
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Rotfrukter: Sätt ugnen på 225 grader. Skala sötpotatis och skrubba palsternackorna. Skär allt i grova klyftor.
Klar

2. Lägg klyftorna på en ugnsplåt, salta och ringla över lite olivolja. Baka av i 30-35 minuter tills grönsakerna blivit mjuka och gyllenbruna.
Klar

3. Blanda rostad mandel med grönsakerna vid servering. Smaksätt med saft från ½ citron, salt och vitpeppar.
Klar

4. Biffar: Skär ner brödet i tärningar och lägg i en skål, häll på mjölk och ägg. Låt brödet svälla ett par minuter. Blanda ner färsen, löken samt kryddorna.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Forma till små biffar, ca 6- 8 st. Stek dem i lite smör och olja på båda sidor på medelvärme tills biffarna har fått en fin stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara på eftervärme.
Klar

6. Ärtdip: Mosa ärtorna med avokadon med en gaffel eller med en stavmixer. Blanda sedan samman med yoghurt och smaksätt med salt och vitpeppar.