Tjeckisk vetemjölsknödel (houskovy knedlik)

Gör så här

1. Klar
   1. Blanda mjöl, salt och socker i en bunke.
2. Klar
   2. Rör ut jästen i mjölken och vattnet - som skall vara ljummet, ca 37 gr.
3. Klar
   3. Blanda degvätskan med mjölet och ägget och arbeta ihop det till en fast deg som ej klibbar.
4. Klar
   4. Täck degen med duk och låt den jäsa i ca 15 minuter.
5. Klar
   5. Dela degen i två delar och rulla ut var och en till en limpa 20-25 cm lång och ca 5 cm i diameter. Låt limporna vila ca 5 minuter medan du kokar upp rikligt med lättsaltat vatten (2tsk per liter vatten) i en stor kastrull.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Lägg i limporna och koka dem sakta i vatten under lock i ca 20 minuter. Vänd knödellimporna i vattnet efter halva koktiden.
8. Klar
   7. Vid serveringen skärs knödeln i ca 2 cm tjocka skivor.